巴彥萬潤肉類加工有限公司出席中國肉類協會豬業分會2021年度常務理事會議。主要議題是：促進肉類行業健康發展，加強會員之間的交流與合作，進一步提升肉類企業的核心競爭力。

在傳統的加工基礎上，對生產工藝、產品種類進行優化設計，引進外國肉制品加工設備及工藝方法，中西相結合程度高，產品種類更加多樣化、口味更加豐富。有條件的企業嘗試采用采用高科技手段，比如傳統加工殺菌方法為熱殺菌，深加工采用高壓殺菌，這樣降低了對肉制品品質的破壞程度，極大改善了肉制品品質。在工藝方面，使用脂肪代替品，降低肉制品脂肪含量的同時，還能增強肉制品風味。

冷鮮肉保鮮就是運用各種手段保持冷鮮肉的品質并使之達到一定的保藏期。下面超市安全小知識為大家講一講冷鮮肉的保存方法

為了保障豬肉長期穩定供給，今年以來，各地方各部門出臺了一系列強有力措施穩市場。一方面加強非洲豬瘟疫情防控，目前大部分省份的疫區已全部按規定解除封鎖，生豬生產和運銷秩序逐步恢復。另一方面，加快恢復生豬養殖主體的積極性，加快生豬產能恢復。政策“組合拳”集中發力，豬肉市場總體穩定，市場肉類供應有保障。